Met een Josper Grill als middelpunt (zowel letterlijk en figuurlijk), spitst Smaak & Vermaak zich toe op het ter plekke bereiden van vlees en vis op houtskool. Dit resulteert in een schouwspel waarin échte barbecuesmaak en geuren de hoofdrol spelen. Het team van Smaak & Vermaak verrast zijn gasten dagelijks met bijzondere en unieke smaakcombinaties. Tijdens Parkstad Culinair staan er bij Smaak & Vermaak – deels ter ere van het vijfjarig bestaan – een mix van klassiekers en nieuwe mondvermaakjes op het menu.